Q_CMX 0003 S-2014 寻甸塘子厨美鲜调味食品厂 粮食碾磨加工粉
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D00847DD732F47F7A4B9B4D05512DF74 |
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文件大小(MB)： |
0.91 |
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8 |
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日期： |
2024-8-12 |
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ID 2253,Q/CMX,云 南 省 食品 安全 企 业标准,Q/CMX 0003 S—2014,粮食碾磨加工粉,2014-05-24 发布2014-05 -31 实施,寻甸塘子厨美鲜调味食品厂发布,O/CMX 0003 S—2014,.y i —1— 前 m,我厂生产的粮食碾磨加工粉是以小麦粉、马铃薯粉、苦养粉、玉米粉、黄豆粉、豌豆粉等为主要原,料,添加（或不添加）白砂糖粉、食盐、食用酵母、泡打粉、食用纯碱等辅料,经筛选、磨粉、配料、,混合、包装等工艺加工制成。根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》的规,定,特制定本标准,作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据,本标准安全性指标按照GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2763-2014《食,品安全国家标准食品中农药最大残留量》、GB 2715-2005《粮食卫生标准》制定，其余指标根据《其他,粮食加工品生产许可证审查细则（2006版）》及产品实际制定,本标准由寻甸塘子厨美鲜调味食品厂提出并起草,本标准主要起草人:赖军,Q/CMX 0003 S—2014,粮食碾磨加工粉,本标准规定了我厂粮食碾磨加工品的产品分类、技术要求、标志、包装、运输和贮存,本标准适用于是以小麦粉、马铃薯粉、苦养粉、玉米粉、黄豆粉、豌豆粉等为主要原料,添加（或不,添加）白砂糖粉、食盐、食用酵母、泡打粉、食用纯碱等辅料,经筛选、磨粉、配料、混合、包装等匚,艺加工制成的谷物碾磨加工品,2规范性引用文件,下列文件对丁.本文件的应用是必不可少的ン凡是滿豐的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本.他括所有的磷R 适用于本文件,GB/T191包装储运图示标志 ’ ヽ、、二、4,GB317白砂糖 / ぐ、\,GB 1352 大豆 / /_ミ）\\,GB 1353玉米 / ZU、セ决、,GB 1354大米 / / -25I、2ヘ,GB 1355 小麦粉 f / \ I,GB 1886食品添加剂碳啰内 / r「、 ;寸セ［1,GB 188フ食品添加剂碳矇氢钠 J ヽ” ! ゝ,GB 2760食品安全国家罐食品对加剂使用标准,GB2761食品安全国家做食品中ト菌毒素慑亀,GB 5009.4食品国家安全憚食品中灰g的测国,GB 5009.11食品中总碑及麺碑的测定、、^,GB 5009.12食品国家安全标灌卜事品中铅的瀛ー［I "ノ,GB“ 5009.15食品中镉的测定、 \ \ /,GB/T5009.17食品中总汞及有加，^リ定 ランン丒,GB /T 5009.19食品中有机氯农药多组物鼓留量的测念」",GB/T 5009.27食品中苯并（a）花的测城丒ゼ,GB/T5009.110植物性食品中氯氟菊酯、鼠戊菊酯和湯組菊酯残留量测定,GB/T 5009.123食品中铭的测定,GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的测定,GB " 5009.209谷物中玉米赤霉烯酮的测定,GB 546I食用盐,GB/T 5507粮食、油料检验粉类粗细度测定法,GB/T5508粮食、油料检验粉类含沙量测定法,O/CMX 0003 S—2014,GB叮5509粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法,GBT5510粮食、油料检验 粉类脂肪酸测定法,GB 5749生产加工用水卫生标准,GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则,GB 10458 养麦,GB 10460 豌豆,GBfT 10462 绿豆,GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卩生规范,GB/T 18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法,GB/T20866食品加丄用酵母,GB“ 23502食品中赭曲霉毒素A的测定,免疫亲和层析净化高效液相色谱法,GB"23503食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定,免疫亲和层析净化高效液相色谱法,GB 25591食品安全国家标准食品添加剂复合膨松剂,GB 28050食品国家安全标准 预包装食品营养标签通则,JJF 1070定量包装商品净含量检验规剪,国家质量监督检验检疫总局第75 (2005)《定量包,3产品分类,3.1产品分类,按是否添加辅料分为:,3. 1. 1纯谷粉类:养麦粉、,3.1.2纯豆粉类:黄豆粉、,3. 1.3混合粉类:杂粮蛋制,苦养粉、自发食用米粉、窝,膏粉类、,装用米粉,卜豆粉、.,姜粉、黄豆,禽头粉、e,豆粉类粉类,玉米粉笋ニュ:,宛豆粉等ン］,E米粉、杂粮面包粉,皮粉、烙儘粉等,蒸肉粉、自发玉米粉、自发,4技术要求,4. 1原料要求,4. 1. 1,4. 1.2,4. 1.3,4. 1.4,4. 1.5,大豆:应符合GB 1352 覺定,玉米:应符合GB 1353的ス理,大米:应符合GB 1354的小、,小麦粉：应符合GB 1355的规志,养麦:应符合GB 10458的规定,4. 1.6豌豆：应符合GB 10460的规定,4. 1. 7绿豆：应符合GB/T 10462的规定,4. 1.8食用酵母：应符合GB/T 20866的规定,4. 1.9泡打粉:应符合GB 25591的规定,4. 1. 10生产用水：应符合GB 5749的规定,4. 1. 11白砂糖:应符合GB 317的规定,4. 1. 12食用盐：应符合GB 5461的规定一,4. 1. 13食用纯碱：应符合GB 1886或GB 1887的规定,2,Q/CMX 0003 S—2014,4.1.14其他原辅料:应符合相应的食品安全标准及有关规定,不得使用非食品原……
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